RICERCA DELLA GAMMA PERFETTA

VIENI A CONOSCERE LE MATERIE PRIME CHE HANNO SUPERATO IL NOSTRO “ESAME”

LA NOSTRA SELEZIONE

Abbiamo ricercato nel tempo i migliori prodotti e le migliori materie prime a base 100% vegetale, di provenienza sicura e certificata. In questa pagina te ne mostriamo alcune.

LE FARINE

Scegliamo le farine integrali con l’obbiettivo di:Bilanciare l’apporto di fibre e facilitare il transito intestinale.Aumentare il senso di sazietà, modulando di conseguenza l’introito calorico giornaliero.Evitare le farine processate spesso presenti in commercio.Utilizziamo spesso il pregiato farro monococco, che ha un tenore di glutine inferiore rispetto a quello del grano.Selezioniamo i cereali integrali naturalmente senza glutine e le farine di legumi, per abbassare l’indice glicemico del prodotto finito.

L’OLIO

I nostri oli sono solo Italiani.Utilizziamo principalmente Olio Extra Vergine d’Oliva; su alcuni prodotti utilizziamo invece l’Olio di Semi di Girasole, per garantire un’ottima struttura del prodotto.L’olio extra vergine d’oliva è conosciuto per le sue proprietà antiossidanti, per il suo aiuto nel combattere il colesterolo cattivo, per il suo effetto benefico nel contrastare batteri e microorganismi dannosi per il nostro organismo.

ALGHE MARINE

Le alghe che utilizziamo sono alghe marine biologiche. Note per il loro ricco apporto di iodio, potassio, calcio e ferro.Alga Kombu: utilizzata per i suoi poteri disintossicanti, per i suoi benefici sul sistema immunitario e per la prevenzione alla stitichezza.Alga Dulse: nota principalmente per il suo effetto positivo nel facilitare nella digestione.Alga Wakame: conosciuta per i suoi benefici ricostituenti, per la ricca presenza di amminoacidi essenziali e per il suo quantitativo di vitamine e sali minerali.

FUNGHI SHIITAKE

Utilizzati fin dai tempi della antica medicina cinese, i funghi “medicinali” che selezioniamo sono funghi ITALIANI biologici.Benefici: Noti per i loro poteri immunomodulanti, ipocolesterolemizzanti, antitumorali, per gli effetti benefici sulla pelle, sulla salute cardiovascolare e per essere importanti fonti di vitamine del gruppo B.

LA CURCUMA

Integriamo molti dei nostri prodotti con la Curcuma, questa spezia è molto conosciuta per essere un buon antiinfiammatorio naturale, per avere un effetto benefico sulla digestione e per la sua azione protettiva sul fegato.

I SEMI OLEOSI

Arricchiamo i nostri prodotti con molte tipologie di semi oleosi, quali: semi di sesamo, semi di lino e semi di girasole.Queste tipologie di semi sono ricche di acidi grassi buoni come Omega 3 e Omega 6, sono ricchi di proteine e vitamine e sono inoltre conosciuti per i loro effetti antinfiammatori e benefici sul sistema immunitario.

FRUTTA SECCA

MANDORLE, NOCI E NOCCIOLE

Ricca di vitamine, sali minerali e acidi grassi buoni, la frutta secca viene utilizzata in moltissimi dei nostri prodotti.Utilizziamo le noci, note per il loro aiuto nel modulare il colesterolo, proteggere il sistema cardiovascolare e per l’effetto benefico sul cervello.Le mandorle invece contengono una buona quantità di acidi grassi buoni, sono ottimi prebiotici naturali (grazie alla fibra contenuta), sono una ricca fonte di calcio, magnesio e fosforo. Possiedono inoltre grandi effetti antinfiammatori e antiossidanti.

CIOCCOLATO

LAVORATO IN ITALIA

Il cacao è un ingrediente che spesso utilizziamo nelle nostre ricette.Le proprietà del cacao sono molteplici, come per esempio il suo potere energizzante grazie ai carboidrati, Sali minerali e vitamine presenti al suo interno.E’ inoltre conosciuto per la ricca presenza di fosforo, utile per contrastare l’affaticamento mentale, per la presenza di ferro e per il contenuto di acidi grassi buoni simili a quelli dell’olio di oliva.

AVENA

L'avena è conosciuta per essere un ottimo alleato contro la fame nervosa, per essere molto ricca di proteine e di acidi grassi essenziali, come l'acido linoleico.
Il suo contenuto di fibre solubili è importante per placare l'appetito e normalizzare il peso corporeo.

ZUCCHERO DI COCCO

Alcuni dei nostri prodotti vengono dolcificati con zucchero di cocco, noto anche come nettare dei fiori della palma da cocco.Questo zucchero pregiato, ha un indice glicemico piu basso rispetto allo zucchero convenzionale.Questo zucchero viene estratto direttamente dalla linfa dei fiori della palma da cocco, il che lo rende anche molto etico a livello ambientale.Questa materia prima è ricca di vitamine e Sali minerali, contiene inoltre enzimi che rallentano l’assorbimento degli zuccheri nel sangue.

AGRUMI SICILIANI

Selezioniamo solo aromi naturali e di alta qualità, per esempio molti dei nostri prodotti vengono arricchiti con scorze di arancia e limone.La scorza di limone è conosciuta per la ricca presenza di vitamine e per l’effetto benefico sulla digestione.La scorza di arancia viene spesso utilizzata per contrastare il colesterolo, la stitichezza e le infezioni.

FAGIOLI AZUKI

Conosciuti per le loro proprietà depurative. Contengono isoflavoni, fitoestrogeni in grado di preservare la salute di ossa, cervello e sistema immunitario.

SOIA NERA

E' nota per le sue numerose proprietà e per la ricca presenza di proteine e di acidi grassi essenziali.Aiuta inoltre a rinforzare le ossa, a facilitare la digestione (grazie alla presenza delle fibre) e a contrastare la stitichezza. Questo legume inoltre contiene un buon quantitativo di potassio, magnesio, calcio ed è ricca di saponine.

FAVE DI CACAO

Le fave di cacao sono i semi di cacao crudi, ricchi di vitamine e sali minerali. Da queste si estrae il burro di cacao e il cacao in polvere. Il cacao crudo è ricco di magnesio, presenta un buon contenuto di calcio, ferro, potassio e vitamine de gruppo B.E’ noto per gli effetti benefici antidepressivi, per la capacità di stimolare il sistema nervoso e per essere un buon antiossidante.